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【家·生活】杭州市学生营养午餐中心下周菜单(12月17日--12月21日)

2018-12-14

“Jingle bells jingle bells

Jingle all the way

自12月初起,大?#20013;?#24055;就流?#39318;?#22307;诞的气氛

而且愈加浓烈

在家里举办圣诞party

是很多人的期望

造型可爱的圣诞饼干最受小朋友和爱吃甜食的朋友的喜欢,不管是买的还是自己做的,总是被大家吃光。马上就到圣诞节了,小编在这里也准备了家庭自制圣诞饼干的教程,希望你能快速mark哦~


圣诞饼干制作教程

原料

黄油 80g / 糖粉 40g / 牛奶 40g /低筋面粉 150g / 蛋清粉 4g /温水 16g / 糖粉 110g / 柠檬

制作方法

1、黄油室温软化后,加入糖粉,先用打蛋?#26041;?#25292;一下(避免糖粉飞扬),然后用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅、蓬松即可,不可过度打发。

2、分三次加入牛奶,搅拌均匀至油水融合。

3、筛入低粉,用刮刀拌匀成面团。

4、面?#27966;?#19979;垫油纸,将面团擀成3mm厚的面皮,并放入冰箱冷藏约半小时至变硬。

5、用你喜欢的饼干模具?#24515;#?#25918;入烤盘。

6、烤箱预热,170度,中层,上下火,烤15分钟。烤好的饼干晾凉才可以装饰糖霜。

7、糖霜制作:蛋清粉先用温水搅开,倒入糖粉,打蛋器低速打10分钟左右,期间加柠檬汁,调好装入裱花袋,使用之前揉一揉?#21248;?#38500;气泡。(糖霜密封冷藏可存放一周。)

小贴士

1、没有蛋清粉的,可以用蛋清调制糖霜,即糖粉60g、蛋清10g、柠檬汁3g调匀即可。

2、在糖霜中加入色素,可以用牙签蘸一点色素加入糖霜中,不要一次加的太多。一点一点的加,直至满意。

3、糖霜太干时可加柠檬汁调,一?#25105;?#28404;的加,调至满意。

4、用于画轮廓的糖霜饼干比较浓稠,用于填色的糖霜则需要调节到能流动的状态即?#28201;?#21518;几秒可以消失的状态。
5、画好?#24049;螅?#26238;干再打包,请勿在未风干糖霜时打包哦,以免弄花图案。

学会了做圣诞饼干,?#19988;?#19981;要忘记小朋友下周的午餐菜单哦~

12月17日    星期一
12月18日    星期二
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12月20日    星期四
12月21日    星期五


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